Éljen az eperszezon!

Hamarosan végre itt az eperszezon, amit több szempontból is érdemes kihasználnunk! Az eper igazán frissítő, édes, igazi tavaszias gyümölcs, önmagában is nagyon finom, ám számos ellenállhatatlan receptet kipróbálhatunk vele! Az íze mellett pedig megszámlálhatatlan jótékony hatással bír! Magas antioxidáns tartalmú, méregtelenít és fiatalít!

A legegyszerűbb, néhány perces receptektől egészen az összetett, sok lépéses finomságokig nagy a választék, most a legínycsiklandóbb fogásokat hoztuk el! Próbáljuk ki együtt őket:

Epres-csokis brownie

Hozzávalók:

  • 20 dkg eper
  • 20 dkg étcsoki
  • 2 ek. kakaópor
  • 8 ek. eperlekvár
  • 10 dkg vaj
  • 15 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 20 dkg liszt
  • 4 tojásbrwn2

Elkészítés: Az étcsokit a vajjal vízgőz felett felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tojást, a cukrot és a lisztet. A masszát tepsibe töltjük, rákanalazzuk az eperlekvárt és a darabokra vágott friss epret a tetejére tesszük. 180 fokon, 25-30 percig készre sütjük. Minden édesszájú nagy kedvence lesz!

Epres túrótorta

Hozzávalók:

  • 50 dkg eper
  • 25 dkg darált keksz
  • vanília aroma
  • zselatinfix
  • 50 dkg túró
  • 50 dkg mascarpone
  • 1 ek. margarin
  • 12 ek. porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1,5 citrom
  • 4 ek. tej
  • 7 ek. kávéstrbch

Elkészítés: A torta alapját a keksz adja, amihez hozzáadunk 2 ek. porcukrot és a vaníliás cukrot, valamint a margarint, a tejet és a kávét. A krémhez felhabosítjuk a mascarponét, és belekeverjük a citrom levét és héját. A túróhoz keverjük a maradék cukrot, a vanília aromát és a zselatinfixet. A mascarpones keveréket összedolgozzuk a túróssal. A krémet ráadagoljuk az alapra, majd hűtőbe tesszük néhány órára pihentetni. Igazi hűsítő édesség!

Epres-csirkés saláta

Hozzávalók:

  • 10 szem eper
  • 15 dkg csirkemell filé
  • 1 ananász
  • 1 ek. olívaolaj
  • só, bors, őrölt chili
  • 5 ek. majonéz
  • 2 ek. tejszín
  • 1 tk. mustár
  • méz
  • 1 ek. citromlé
  • szezámmagstrbsld

Elkészítés: Az ananászt elfelezzük, majd a húsát apró kockákra vágjuk. A csirkemellfilét olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gyümölcsöket. Sóval, borssal és chilivel ízlés szerint ízesítjük. A maradék hozzávalót összekeverjük, és a kapott öntetet lehűtjük. A salátát, öntettel a tetején tálaljuk. Kiváló a meleg nyári napokra, amikor csak valami könnyűt ebédelnénk!

Epres mojito (alkoholmentes)

Hozzávalók:

  • 2 bögre eper
  • 1 bögre víz
  • 3 lime leve
  • mentalevél
  • 3/4 bögre cukor
  • tört jég
  • ásványvízmoji

Elkészítés: A csésze vízben olvasszuk fel a cukrot, majd adjuk hozzá a mentát, ízlés szerint. Az epret összepépesítjük, majd hozzáadjuk a lime levét. A cukorszirupot, miután kihűlt, tördeljük a péphez, majd a keveréket higítsuk fel ásványvízzel, végül hűtsük le a jéggel. Nagyon könnyen elkészíthető, kitűnő vendégváró ital!

Epres tejberizs

Hozzávalók:

  • 30 dkg eper
  • 12 dkg rizs
  • 2,5 dl víz
  • 2,5 dl tej
  • 4 ek. vaníliás cukorrice

Elkészítés: A rizst a vízzel főni hagyjuk, majd mikor a víz háromnegyed része elpárolgott, akkor ráöntjük a tejet, illetve hozzáadjuk a vaníliás cukrot, folyamatosan kevergetve , így nem sül le. Az epret darabokra vágjuk, majd összekeverjük a mézzel. A tejberizst és az epres keveréket egymásra rétegezzük, pohárban tálaljuk. Nagyszerű választás egy gyors édességként a vacsi után!

Eperlekvár

Hozzávalók:

  • 1,25 kg eper
  • 50 dkg cukor
  • 1 csomag dzsemfixstrbjm

Elkészítés: A megmosott, feldarabolt epret fazékba tesszük, és elfőzzük a levét. Beletesszük a cukrot és a dzsemfixet, majd elfőzzük róla a levet, amit a cukor hatására engedett. A kész masszát kimosott, száraz üvegekbe töltjük és lehűtjük. Tökéletes napindító reggeli.

Étcsokis eper

Azonban akkor is találhatunk megoldást, ha kevés az időnk, olyan édességre vágyunk, ami egészséges és gyorsan fogyasztható! Ilyenkor a mindenki legnagyobb kedvence kerül terítékre, az étcsokiba mártogatott eper! Minden szempontból nyerő választás!strawberry