Superfood lista 2017-re

A “superfood”, avagy a szuper ételek fogalmával az utóbbi években igen gyakran találkozhattunk. De tudod is, hogy mik és melyek is valójában ezek az ételek és miért fontosak a táplálkozásunkra nézve?

A média és a diétatrendek világán túl van olyan táplálék is, amelynek az emberi szervezetre gyakorolt hatásáról tudományos bizonyíték is szolgál; nézzünk hát párat ezekből a szuperkajákból, amiket ki kell próbálnod 2017-ben!

1. Ceyloni fahéj

Az európai piacokon kétféle fahéj kapható: az egyszerű, hagyományos Cassia fahéj és a Ceyloni fahéj. A különbség a kettő között az, hogy a Cassia fajta májkárosodást okozhat; ellentétben a Ceylonival. Ha eddig sok fahéjat fogyasztottál, nyugi, a veszély csak akkor lehet komoly, ha rendszeresen, napi 2 grammot fogyasztasz belőle. Egészséged megőrzése érdekében ezentúl figyelj oda, ha fahéjat vásárolsz, válaszd inkább a Ceyloni fajtát! A termék fogyasztása mellett szól a szervezetre és az anyagcserére gyakorolt jótékony hatása is.

http://www.rojana.net/wp-content/uploads/2016/04/cinnamon_rolls_and_powder_on_teaspoon.jpg

2. Kurkuma

A kurkuma talán az egyik legfontosabb szuperkaja! Nem másért, mint a kurkumin aktív hatóanyaga miatt: bizonyítottan gyulladáscsökkentő hatása van. Emellett számos neuro-betegség megelőzését is segíti, például az Alzheimer-kórt vagy a Parkinson-kórt. A kurkumint szedheted étrendkiegészítő készítmények formájában is, de ha becsempészel a receptjeid közé egy kis kurkumát, mint fűszert, máris jó úton vagy!

https://media.mnn.com/assets/images/2015/09/raw-ground-turmeric.jpg.653x0_q80_crop-smart.jpg

3. Cirok (cirköles)

Az ősi gabonafajta eredetileg Afrikából származik és olyan sokoldalú, mint a búza. Sokféle elkészítési módja ismert: megfőzheted, mint a rizst vagy kipattogtathatod, mint a kukoricát! Viszont amiért a szuperételek listáján szerepel az nem más, mint a gluténmentes mivolta: nemigen tartalmaz allergén anyagokat. Vegán étrendekben tökéletesen használható a protein pótlására. Három fajtája van: a fehér, piros és fekete cirok; a legtöbb ásványi anyagot az utóbbi két fajta tartalmazza.

http://media2.s-nbcnews.com/j/newscms/2016_44/1171276/sorghum-today-161101-tease_e1c550c9d7a4eed42dee0689db17de56.today-inline-large.jpg

4. Chia mag

Igen, a chia mag idén is rákerült a listára, de teljes mértékben kiérdemli a helyét! A csodakaja figyelemre méltó előnye, hogy több Omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a lazac – és jóval olcsóbb is. Emellett magas a fehérje tartalma és kiváló aminosav-forrás: a vegánok is bátran hozzádobhatják a napi táplálkozásukhoz.

http://www.offthegridnews.com/wp-content/uploads/2014/09/chia-seeds-spoonuniversity.jpg

5. Szumák (szömörce)

Az idei év sztárja elsősorban a közép-keleti fűszerkonyha alapkiegészítője, és bizonyítottan a legmagasabb antioxidáns tartalmú étel. Saláták, tészták, rizs fűszerezéséhez használják főként, de jól passzol bármilyen citromos-sós ételkészítményhez. Természetes sóhelyettesítőként is használhatjuk különböző ételekhez, de vigyázat: egy teáskanálnyi is elég belőle, mert nagyon intenzív az eszenciája!

http://i.ndtvimg.com/i/2016-01/sumac-625_625x300_61452496507.jpg